Poireau au jambon

8 décembre 2010

Tout le monde connait, les endives au jambon ! Qui aiment ce plat ??? bon alors, pas les enfants et peu de parents... Alors voici la version poireaux !

Ingrédients pour 4 pers :
   - 4 poireaux
   - 4 tranches de jambon
   - 40g de beurre
   - 40g de farine
   - lait
   - fromage râpé
   - sel, muscade

Nettoyez et faire cuire les poireaux à la vapeur pendant 2 min.
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, bien mélanger au fouet. Laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux. Ajoutez le lait tout en continuant à remuer afin d'éviter les grumeaux. La consistance de la béchamel doit être un peu épaisse. Salez et muscadez !
Lorsque les poireaux sont cuits, les rouler dans une tranche de jambon et les mettre dans un plat à gratin. Nappez de béchamel et de fromage râpé.
Enfournez au four pendant 30min à 180°C.

Vous verrez, les poireaux apportent de la douceur au plat...

Posté par daphencuisine à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Veau à l'ananas et au curry

Qui ne se pose jamais la question de ce qu'il y

Commentaires

Casa Dolce Casa

24/12/2010 22:37

Joyeux noel<br /> <br /> Casa

Daphencuisine

08/12/2010 20:15

Merci Dani pour ton message ! J'ai créé mon blog depuis peu alors un message comme ça me fait très plaisir ! <br /> Cuisine bien !<br /> Daph en cuisine

dani

08/12/2010 18:42

Je confirme,c'est très bon avec des poireaux!!Je découvre ton blog qui est plein de magnifiques recettes!!!Un régal chez toi!!!Bisous!!!