Soupe exotique à la courge

Voici une soupe extraordinaire et de saison ! 

Ingrédients pour 4 pers :

- un gros morceau de courge

- 4 carottes

- 1 oignon

- 1 cube de légumes bio

- 1 petite brique de lait de coco (20cl)

Coupez la courge, les carottes et l'oignon en petits morceaux, faire cuire avec un peu d'eau et le bouillon de légumes. La cuisson doit durer 20 min...

En fin de cuisson, délayez avec le lait de coco. Si le résultat est trop épais, n'hésitez pas à y mettre un peu d'eau. Assaisonnez si besoin.

C'est prêt et délicieux !

Comments

[so]

Ca y est, j'ai suivi ta recette et tout le monde s'est régalé !!!!!!
Le seul truc que je ne savais pas , c'est s'il fallait faire revenir l'oignon (c'est ce que j'ai fait).
Moi, j'adore les recettes simples et délicieuses comme ça. Merci